Klobouky žampiony plněné krůtí maso
Houby se omývají a vaří celé ve slané vodě, poté se mírně ochladí a čepice se odstraní z nohou. Vejce jsou oloupaná a jemně nasekaná. Zelené cibule, petržel a kopr se umyjí a nasekají (několik větví zůstane na ozdobu). Kousky hub se protlačí mlýnkem na maso spolu s krůtím masem, smíchají se s vejci, bylinkami a majonézou, nasolí se a pepř. Připravená směs se naplní houbovými uzávěry. Plněné klobouky jsou rozloženy na misce, zdobené větvičkami bylin a podávány.
| produkty |
| velké žampiony |
500 |
r |
| vařené krůtí maso |
200 |
r |
| vařená vejce |
3 |
PCS. |
| majonéza |
4 |
Umění. lžíce |
| zelená cibule |
1 |
chomáč |
| kopr |
0,5 |
paprsek |
| petržel |
0,5 |
paprsek |
| sůl |
|
chuť |
| pepř |
|
chuť |
|
|
