Recept: Piglet Yeast Pies Na RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-05-22 00:17

Droždí koláče "Selata"

Natasha Imshenetskaya 10/16/18

Malé občerstvení zdobené ve formě legračních prasat - symbol nadcházejícího nového roku. Tyto koláče mohou nejen ozdobit novoroční stůl v roce 2019, ale také potěšit ty nejmenší na dětské párty.

produkty Pro zkoušku: Mouka - 300 g Voda - 150 ml Máslo - 50 g Cukr - 2 lžíce. lžíce Sůl - 0,5 lžičky Suché rychle působící droždí - 1 lžička * Pro plnění: Kuřecí játra - 250 g Cibule cibule - 1 ks. Mrkev - 1 ks. Sůl podle chuti Mletý černý pepř (volitelné) - podle chuti * Dodatečně: Kuřecí vejce (na mastné koláče) - 1 ks. Rostlinný olej - pro smažení a mastení plechu na pečení Černý pepř - pro "oči"

Krok za krokem foto recept Yeast koláče "Prasata"

Připravte si jídlo na placičky selat. Není nutné používat játra jako náplň. Takové droždí můžete připravit například z brambor nebo masa.

Oloupejte cibuli a mrkev. Nakrájejte na cibuli a nastrouhejte mrkev.

Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji do zlatohnědé.

Umyjte kuřecí játra, přidejte vodu a zapálte. Když se voda vaří, odstraňte pěnu, osolte a vařte od okamžiku, kdy se vaří na mírném ohni, přikryjte 15 minut. Játra by měla být měkká.

Mletím jater smaženou cibulkou a mrkví pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.

Plnění koláče je připraveno, v případě potřeby můžete pepřit.

Připravte droždí těsto na koláče. K tomu promíchejte sůl a cukr v teplé vodě. Rozpusťte máslo. Smíchejte mouku s droždí.

Nalijte olej do vody. Postupně přidávejte mouku a hnětejte těsto.

Těsto hněteme rukama, dokud nebude homogenní, hladké a nepřestane se držet rukou.

Těsto vložte do suché, čisté mísy, přikryjte ručníkem a vložte na teplé místo, kde se nechá 1 hodinu kynout.

Poté těsto hněteme a necháme dalších 20 minut.

Přeneste hotové těsto na prkénko nebo stůl.

Těsto rozdělte na několik stejných částí (podle počtu koláčů). Nechte trochu těsta ozdobit „selata“, „uši“a „ocasy“prasat.

Hněteme těsto s rukama v kruhu. Vložte náplň do středu, zvedněte okraje těsta a upevněte.

Roll koláč s dlaněmi, aby to kulatý nebo podlouhlý tvar. Oslepte tedy všechny koláče. Nechte jaterní koláče povstat 10-15 minut. Rozbít vejce do mísy a protřepat vidličkou. Namažte koláče vejcem.

Zbývající těsto dejte rukama do vrstvy. Pomocí dostupných nástrojů vystřihněte malé kruhy na „záplaty“. Nakrájejte zbytek těsta na proužky.

Chcete-li ozdobit koláče ve formě prasat, připojte „záplaty“párátky. Vyrobte si malé „prasečí oči“z černých pepřů. Uši by také měly být malé, vyrobené z kousků těsta.

Na zadní stranu připevněte tenké „vepřové ocasy“ve tvaru bičíku těsta.

Položte koláče "Prasátko" na mastný plech.

Pečte koláče v peci zahřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut, dokud koláče nejsou zlatohnědé.

Přeneste hotové koláče do drátu, vyjměte párátka. Ochlaďte, dokud není teplo a lze je servírovat.

Vepřové koláče s kuřecími játry jsou velmi chutné a měkké.

Dobrou chuť!